Текущее время: 19 апр 2024, 16:38


Начать новую темуНаписать комментарии Страница 1 из 1   [ Сообщений: 2 ]
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: фудтрак бизнес
СообщениеДобавлено: 07 июл 2023, 05:46 

Зарегистрирован: 07 июл 2023, 05:46
Сообщений: 1
Очков репутации: 1

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Фудтрак это симбиоз автомобиля (или прицепа к нему) и настоящей кухни. Для сотрудников ГИБДД это транспортное средство, которому на магистралях общего пользования действуют все правила Правил дорожного движения. Для роспотребнадзора, налоговой, пожарников и других контролирующих органов, фудтрак объект нестационарной торговли.
Фудтраки можно тоже самое поделить на заводские и самодельные. В Европе и Америке, в каком месте данная промышленность наиболее развита, есть целые заводы, производящие такие мобильные кухни под различные необходимы. В России же из-за малой распространенности и накладности, фудтраки по большей доли представляют некий хенд-мэйд из бывших в употреблении автомобилей или прицепов к ним и такового же кухоного оборудования, собранных во едино на задворках городка. Но из-за быстрого развития новомодного направления, тоже самое возникают и отечественные производители.
Зачем нужен фудтрак?
Для вас фудтрак может быть как хобби так и видом бизнеса. Соответственно и предпосылки не дешевой покупки мобильной кухни будут разными. В первом случае по теме можно ответить так: это стало модно у нас и давно практикуется за рубежом, это мечта, которую вы желайте выполнить, это интереснее, чем стационарное кафе. Если вы разглядываете фудтрак с точки зрения прибильного бизнеса, то: это дает большие возможности, чем стационарное кафе, это дает возможность работать в качестве кейтеринга на выездных фестивалях и личных мероприятиях, это может быть дополнительным пиаром и маркетингом вашей компании.
Вы осмелились. С чего же стоит начать?
Для начала вам необходимо найти ваши цели, описанные выше. Здесь нужно отметить, что до этого всего вам обязано 1000 и. Работа в общепите это неизменный контакт с большой массой людей, которых, как ни крути, нужно обожать, несмотря на ваш не легкий труд. Так же главным моментом является безопасность, точнее ее неименье в общепите. Банальное отравление клиента вашей (быть может и не вашей) едой может завершится для вас весомыми проблемами.
Дальше необходимо определится с продуктом, которым вы готовы покорять желудки клиентов. Необходимо разуметь, что фудтрак не стационарное кафе и пространство у него очень ограниченно. Тоже самое ограничен и припас технической воды. Улица это не стационарное помещение со стабильной температурой и влажностью. Стоя под палящим солнцем либо в мороз клиент не захочет долго ждать. вот поэтому ваш продукт обязан быть: аппетитным, сытным, прытким, обычным, доступным, комфортным. Возможность вашего клиента прытко покупать и с аппетитом съесть одно блюдо, по доступной стоимости, которым наешься, сразу унесешь с собой и не измажешься это ваше большое превосходство над конкурентами.

Как теснее было описано выше, фудтрак это кухня с очень ограниченным местом и ресурсами. Частым и не решением более всего подходящи является покупка автомобиля/прицепа (поэтому что понравилось), а потом забава в тетрист с компоновкой снутри прекрасного, но не функционального мобильного помещения. Правильным будет заранее обмыслить, какое меню вы хотите готовить и какой-никакое оборудование чтобы достичь желаемого результата нужно. Меню не должно быть большим, одно-два основных блюда, гарнир и напитки. Иначе вы рискуете "закопаться", а ваш клиент так не дождавшись своей очереди, уйдет ворчливый. Сама очередь не должна быть очень большой (а сколько вы готовы ждать заветное лакомство?), но так же нельзя допускать простоев. Тут необходимо играть 2-мя параметрами технологичность (быстрота выполнения блюда) и его подкупная цена. Подбирайте и рассчитывайте нужное вам оборудование и правильную компоновку снутри фудтрака. Просчитайте размещение абсолютно всех ящиков и углы их открытия. Уделите значительное внимание вентиляции. Не допускайте, что бы персонал в процессе работы мешал друг другу. Помните, что от комфорта работника зависит его производительность. Представьте ваш будущий фудтрак на чертежах с указанием всех размеров. Только после чего можно заниматься поиском подходящего тс купить фудтрак на колесах


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
 Заголовок сообщения: Re: фудтрак бизнес
СообщениеДобавлено: 29 мар 2024, 19:19 

Зарегистрирован: 29 мар 2024, 11:39
Сообщений: 1
Очков репутации: 1

Добавить очки репутацииУменьшить очки репутации
Все современные гаджеты нашей жизни наполовину состоят из бытовой техники. Сегодня трудно представить себе современный дом без таких необходимых предметов, как холодильник, стиральная машина, плита и многие другие. И за все эти современные гаджеты отвечает зачастую один и тот же производитель, так что выберите для себя что-то своё тоже!


Вернуться к началу
 Профиль Отправить email  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую темуНаписать комментарии Страница 1 из 1   [ Сообщений: 2 ]


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Найти:
Перейти:  

cron




Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
twilightBB Style by Daniel St. Jules of Gamexe.net

Вы можете создать форум бесплатно PHPBB3 на Getbb.Ru, Также возможно сделать готовый форум PHPBB2 на Mybb2.ru
Русская поддержка phpBB